Voici les légumes débutant avec un U ?
On retrouve 3 variétés de léguminseuses commencant avec un u
UDO
Maintenant que vous savez qu'il a plusieurs légumes en u, apprenez en d'avantage sur cette drôle de variété.
Udo : ce légume fait partie des plantes herbacée vivace sauvage, elle peut mesurer jusqu'à 3 mètres de hauteur. On retrouve cette variété de légumineuses principalement en montagne. L'Asie, le Japon, la Corée sont les principaux producteurs d'udo. On consomme généralement la pousse et la racine, cette dernière en souvent utilisée en pharmacologie, effectivement, ce rhizome renferme un taux intéressant d'acide gras polyinsaturé, d'oméga-3 et 6, indispensable au corps humain, car celui-ci n'arrive pas à le produire lui-même. Concernant notre légume, ce sont essentiellement les nouvelles pousses qui sont utilisées. Il faut savoir que cette plante produit chaque année de nouvelles pousses. Elles sont majoritairement de couleur verte ou blanche, selon la variété. Alors comment préparer ces pousses ? Le plus simple consiste à les blanchir, puis, une fois cuite, les consommer en accompagnement de viandes ou introduites dans des soupes. La racine, également utilisée et consommable, est employé sous forme séché, elle remplace idéalement le gingembre. Côté gustatif, l'udo possède une saveur aromatique particulière, forte et amer, mais le légume reste très agréable en bouche. Dans les pays asiatiques, on l’utilise fréquemment pour la tempura, une sorte de salade japonaise. Maintenant que vous en savez d'avantage sur cette variété, essayez le, acheter le légume en magasin pour découvrir des saveurs uniques.
Maintenant que vous savez qu'il a plusieurs légumes en u, apprenez en d'avantage sur cette drôle de variété.
Udo : ce légume fait partie des plantes herbacée vivace sauvage, elle peut mesurer jusqu'à 3 mètres de hauteur. On retrouve cette variété de légumineuses principalement en montagne. L'Asie, le Japon, la Corée sont les principaux producteurs d'udo. On consomme généralement la pousse et la racine, cette dernière en souvent utilisée en pharmacologie, effectivement, ce rhizome renferme un taux intéressant d'acide gras polyinsaturé, d'oméga-3 et 6, indispensable au corps humain, car celui-ci n'arrive pas à le produire lui-même. Concernant notre légume, ce sont essentiellement les nouvelles pousses qui sont utilisées. Il faut savoir que cette plante produit chaque année de nouvelles pousses. Elles sont majoritairement de couleur verte ou blanche, selon la variété. Alors comment préparer ces pousses ? Le plus simple consiste à les blanchir, puis, une fois cuite, les consommer en accompagnement de viandes ou introduites dans des soupes. La racine, également utilisée et consommable, est employé sous forme séché, elle remplace idéalement le gingembre. Côté gustatif, l'udo possède une saveur aromatique particulière, forte et amer, mais le légume reste très agréable en bouche. Dans les pays asiatiques, on l’utilise fréquemment pour la tempura, une sorte de salade japonaise. Maintenant que vous en savez d'avantage sur cette variété, essayez le, acheter le légume en magasin pour découvrir des saveurs uniques.
Ultra butternut : une courge de forme allongée de couleur beige crème. L'ultra butternut est une proche cousine de la célèbre courge butternut. Elle possède une chair onctueuse et peu fibreuse. Cette variété est idéal en potage ou préparer en purée.
Unchiki Kuri : petite citrouille sphérique, l'unchiki kuri est de couleur orange, sa chair est également de ce cette couleur, le légume peu se consommer de multiples façons, soupe, gâteau, purée, gratin, légume à l’étouffée. Son goût se rapproche curieusement de celui des marrons.
Unchiki Kuri : petite citrouille sphérique, l'unchiki kuri est de couleur orange, sa chair est également de ce cette couleur, le légume peu se consommer de multiples façons, soupe, gâteau, purée, gratin, légume à l’étouffée. Son goût se rapproche curieusement de celui des marrons.
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